Bueno, son servicios de mesas palaciegos, versallescos, tal vez, en esos hogares administrativos no estaba previsto un servicio de mesa especial para los domingos. Dudo que usaran servilletas de papel o de trapo corriente. En las casas «normales» es costumbre agasajar con la mejor manteleria y servicio al séquito familiar en cada ocasión, pero en las grandes mansiones, a los únicos que se deseaba intimidar era a las visitas de estado o a las/los amantes muy exigentes en la cama y en la mesa. La historia es la historia.