Archivos diarios: junio 9, 2017

PSICOLOGÍA VEGETARIANA

Este fin de semana estaba invitado a una comilona alternativa con toda suerte de exquisiteces y productos globales de los mejores huertos, cultivados tanto por chefs reconocidos como por colectivos anónimos de la tierra, todo ello, regado con los mejores caldos ecológicos y maridaje de fantasía en un auto-servicio vegetariano creado para semejante ocasión. La sorpresa estaba enfrente de la mesa, dado que teníamos ante nosotros un escaparate liderado por un cerdo sonriente y sonrosado vestido de domingo que custodiaba: costillas, filetes y otros venenos con alto grado de seducción. Se trataba de un experimento psicológico. La digestión nos la pasamos saboreando una deliciosa tisana mientras esperábamos turno para realizarnos una analítica y un scanner. Sin olvidar pasar por un gabinete de ética consumista. Los resultados los tenemos que pasar a recoger el próximo domingo, durante el transcurso de una cena homenaje al vegetariano del año.

 

Lluís Bussé

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