Archivos diarios: febrero 28, 2018
ENSALADA VITAL
El otro día, contemplando la bandeja de tomates que acompañan estas líneas, pensé de inmediato en su ricura bien aliñados con cualquier elemento o bien a palo seco. Y mientras me deleitaba comiéndolos pensé en las ensaladas de la vida, es decir, que para un buen recorrido vital siempre tenemos que tener o inventar los productos idóneos para llevar a cabo las combinaciones que vamos a poner sobre la mesa y, recordando siempre, que cada temporada tiene sus propuestas. En la vida, igual que en el huerto, hay momentos para cada fruto, desde luego, debemos evitar toxinas y aliñar lo que nos ofrece cada temporada. Naturalmente, no sobran ni los experimentos ni las ensoñaciones.
