Archivos Mensuales: marzo 2018
SCAPPI: EL MIGUEL ANGEL DE LA COCINA
En estos tiempos de alimentación convulsa donde cada tendencia pretende tener la razón en sus vaticinios culinarios y donde la cocina se ha hecho estrella gracias a los concursos televisivos, bueno sería echar una mirada atrás para encontrarnos con Bartolomeo Scappi (1500-1577) que ha pasado a la historia como el cocinero de papas y obispos y al que Pio V denominó: Miguel Ángel de la cocina. Tanto su vida como su obra están llenas de anécdotas, misterios e historia. Recomendamos un par de páginas para mayor información sobre Scappi. Una de ellas responde a este enlace y la otra la podremos encontrar aquí
RETAZOS DE SEMANA SANTA
Unos, en recogido silencio; otros, compartiendo el latido de calles y hermandades. No faltan tampoco los que se inclinan por una etapa vacacional sin planteamientos paralelos. No olvidemos a los que buscan la meditación en su reclinatorio más íntimo y los que por estas fechas y decorados no barajan otra opción que la ocasión adecuada para acercarse para conocer e interpretar unas tradiciones que esos días alcanzan «trending topic» . Para todos, incluidos los que no se manifiestan en ningún sentido, vayan estos retazos de imágenes y esencias.
ESPACIOS URBANOS OFF: CORRALAS
Ahí siguen, más cerca de las millas de oro de lo que uno se pueda imaginar, aportando carácter y originalidad, otra forma de convivencia urbana y humana. Refugio de bohemios, artistas, carteras lights y toda suerte de personal flotante y entrado en años. Las corralas no son solo atrezzo de zarzuelas, son una realidad que lucha por no desaparecer y recordarnos otros tiempos y otras maneras.
¿MISTERIOS CUÁNTICOS?
Carles Mesa, conductor del programa «Gente Despierta» de Radio Nacional de España nos presentará la conferencia «El número que los ordenadores nunca podrán calcular» a cargo de Eduardo Sáenz de Cabezón, profesor de Matemáticas y Computación de la Universidad de la Rioja. Asistiremos a los misterios que guardan los números y su descripción y comprobaremos que ni los ordenadores cuánticos pueden ser perfectos. Para mayor información consultar el programa que acompaña esta entrada. Muy interesante.
Gorrion de Asfalto 