Forman parte de las garrigas mediterráneas,  crecen bien en tierras ricas en granitos o pizarra y son lideres de la recuperación de suelos. Sus estambres producen polen que sirven a las abejas en bandeja de plata para la producción de miel de jara.  Pueden manifestarse mediante masas compactas que cubren por entero el terreno, conformando un matorral espeso pleno de esencialidad. Pero este “post” cuasi primaveral versa su protagonismo en el significado de su amanecer porque cuando aparecen las jaras es mensaje de una nueva estación aliñada bajo su embriagador perfume. Compañera leal en nuestro maridaje con la naturaleza, siempre fiel a sus promesas de edulcorar el paisaje, que transforma y guarda para nuestra satisfacción sensorial.